Pieczywo towarzyszy ludzkości od kilku tysięcy lat. Najstarszy sposób przygotowania zbóż to prażenie które odbywało się przy użyciu ognia. Ziarno spożywane na surowo jest gorzkie. W wyniku prażenia gorycz ginie, a ziarno nabiera smaku słodkawego. W naszym portalu prezentujemy informacje na temat piekarstwa.